調理はせずに家庭科実習

調理実習は難しい時期ですが、V1（高2）学年では実習を実施しました。ペットボトルに入れた生クリームを振ってバターづくり（試食なし）です。調理室よりも距離を保てる教室で、十分な換気のもと行われました。

まず教員から手順を説明。しかし、作るだけではありません。途中経過やバターの出来上がりなどの観察もしながらの実習です。

できあがったバターの重さを測り、観察内容からグループで考察をしました。他のグループとは違った結果が出ると、クラス全体で理由を考えました。